做重味凉菜 就加四调料(组图)

时间:2021-08-01 23:08来源:未知 作者:admin 编辑:admin 点击:
首先,骨之味的师傅告诉学员们一条重口味凉菜的一般法则:加糖、醋、红油和香油这四种调料,喜欢吃芫荽的可以加点儿芫荽末。师傅用黄瓜和黑木耳演示了两道凉菜的做法。原本简单过水汆烫的黑木耳,经过这些调味料的配合,马上就变得有滋有味。 在教学中, 王

  首先,骨之味的师傅告诉学员们一条重口味凉菜的“一般法则”:加糖、醋、红油和香油这四种调料,喜欢吃芫荽的可以加点儿芫荽末。师傅用黄瓜和黑木耳演示了两道凉菜的做法。原本简单过水汆烫的黑木耳,经过这些调味料的配合,马上就变得有滋有味。

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  做法:1.莴笋去皮后切成条状;2.加盐、糖、白醋、小红辣椒和野山椒液浸泡6个小时即可。西湖蜜藕